Chi lo ha detto che la zuppa va mangiata solo in inverno? Anche con i primi caldi e a Primavera inoltrata, è possibile preparare delle minestre davvero buonissime e allo stesso tempo leggere, perfette per depurare l'organismo e rimettersi in forma in vista dell'estate. La zuppa di primavera è un mix di legumi e verdure di stagione, l'ideale per un carico di vitamine e nutrienti, ottimi anche per combattere le allergie stagionali. E l'ennesimo punto a favore di questo piatto buonissimo, è che è davvero semplice da preparare.