Profumo di tradizioni e antichi sapori: i mezzanelli allardiati sono uno dei capisaldi della cucina povera napoletana. Una ricetta antichissima, che risale all'epoca quando l'olio di oliva costava troppo e se ne trovava poco, e si cucinava con il grasso animale, con lo "scarto" che però diventava buonissimo se cucinato a dovere. Oggi questo piatto è replicato da tantissimi chef, anche stellati. Andiamo a scoprire insieme la ricetta originale della tradizione.
Questo secondo è un perfetto abbinamento di gusto e leggerezza. Il sapore raffinato e fresco del polpo si sposa benissimo con i fagiolini, verdura prettamente di stagione. Il tutto viene poi smorzato dall'acidità del pomodoro. Una ricetta semplice e tutta da gustare!
Come secondo del menù di maggio consigliamo questa fantastica ricetta, ricca di gusto e colori primaverili: Salmone in crosta di coriandolo e limone con asparagi. Un piatto dal sapore sopraffino e dalle proprietà nutritive indiscutibili. Il salmone è pieno di Omega-3, che protegge la salute del cuore, fluidifica il sangue, riduce le infiammazioni, migliora il funzionamento del sistema nervoso e il sonno, favorisce l’equilibrio ormonale e aiuta prevenire tumori. L’asparago, tra tanti benefici per il salute, fa bene per il trattamento del artrite, dei reumatismi e come diuretico.
Con l'avvicinarsi dell'estate sulle nostre tavole inizia la stagione della melanzana. Insieme al pane curasau è davvero perfetta per un antipasto davvero sfizioso e buonissimo.
A corto di idee per un gustoso antipasto? Vi proponiamo queste fantasiose rose di zucchine e speck alla parmigiana. Con un pizzico di manualità presenterete a tavola una ricetta davvero particolarissima: bella da vedere e buonissima da mangiare.
Fare Mercato nasce come punto di riferimento per la G.D.O. (Grande Distribuzione Organizzata).
In un mare così sconfinato e spesso sconosciuto, soprattutto per il consumatore, Fare Mercato funge da faro, luogo di aggregazione per imprenditori e clienti diretti.
